築炉暖炉の時に耐火煉瓦を使うのですが、普通の耐火煉瓦とは違った色もあります。
耐火レンガ並型SK34 なのですが、色が黒っぽいのもあります。
こちら
こちらは
京都にあるレストランの焼き場「キルン」なのですが、オーナーさんがこの色の耐火煉瓦を選びました。
なかなかしっくりきてますね！
ここで薪を使って調理をします。肉を焼いたり魚を焼いたり野菜を焼いたりするとの事。どんな料理が提供されるのか？オープンしたら行ってみたいと思っています！
こちら も興味ありますね。
絶対におすすめなので、皆さんも是非！
